1958年生于南京,10岁考入南京小红花艺术团,担任二胡独奏演员,有“音乐神童”之誉。少时多次为周总理、叶帅等国家领导人及外国元首作过精彩表演。
1978年考入南京艺术学院,82年毕业留校,担任南艺实验乐团二胡独奏演员。1984年考入南京艺术学院研究生。
1985年,欧景星在江苏首届二胡比赛中获第一名;1991年在江苏第二届音乐舞蹈节获二胡组一等奖;1993年,在全国民乐器邀请赛中获二胡组第一名。
欧景星是我国第一位二胡演奏专业硕士。现为南艺音乐学院副院长,南艺附中校长,教授,民族管弦乐队指挥,硕士生导师,中国音协会员,中国音协二胡学会常务理事,中国民族管弦乐学会胡琴专业委员会常务理事,刘天华、阿炳中国民族音乐基金会理事,江苏音协民族音乐委员会副主任。1995年、1999年全国青少年专业二胡比赛评委。2007年CCTV民乐大赛复赛、决赛评委。2008年“上海之春”国际音乐节二胡比赛复赛、决赛评委。2009年CCTV民乐大赛复赛、决赛评委。